Picadoras de gran robustez y extraordinaria potencia de corte para carne, verdura y queso, tanto fresco como congelado. Una gama completa de picadoras angulares y automáticas Karl Schnell.
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Picadoras de gran robustez con una extraordinaria potencia de corte, tanto de productos frescos como de productos congelados (p. e., carne, verdura y ejecuciones especiales para queso). KS dispone de una gama muy amplia para productos frescos (picadora angula KS WW-E130/G160/U200 Tipo 471) y para productos congelados (KS Picadora automática AG-V250/K280 Tipo 470).
La picadora industrial es una de las máquinas que más horas trabaja en cualquier industria cárnica, y de su potencia y estabilidad depende la calidad del picado. Las picadoras Karl Schnell destacan por su gran robustez y una extraordinaria potencia de corte, tanto en productos frescos como congelados: carne, verdura y ejecuciones especiales para queso.
KS dispone de una gama muy amplia: para productos frescos, la picadora angular KS WW-E130/G160/U200 Tipo 471; para productos congelados, la picadora automática KS AG-V250/K280 Tipo 470. Así se cubre desde el picado de carne fresca para hamburguesas hasta el picado directo de bloques congelados.
Pican producto congelado sin forzar la máquina, reduciendo tiempos de atemperado y mejorando la planificación.
Un corte potente evita que la carne se aplaste o se embarre, con un grano limpio y bien definido.
Diseñadas para trabajar a diario en entornos industriales exigentes, con larga vida útil.
Modelos angulares para fresco y automáticos para congelado, para elegir según su proceso.
Versiones específicas para queso y vegetales, además de carne.
Combínelas con placas y cuchillas Turbocut y con el servicio de afilado de Jofersa para mantener el corte perfecto.
La gama de picadoras Karl Schnell se adapta a distintos procesos y materias primas:
Carne picada para hamburguesas, embutidos frescos, albóndigas y preparados cárnicos con picadoras angulares.
Picado de producto congelado con la picadora automática KS AG-V250/K280, sin necesidad de descongelar por completo.
Ejecuciones especiales para picar queso destinado a fundidos, rallados o preparados.
Picado de vegetales para rellenos, salsas y platos preparados.
| Fabricante | Karl Schnell (Alemania) |
|---|---|
| Picadora angular (fresco) | KS WW-E130 / G160 / U200 Tipo 471 |
| Picadora automática (congelado) | KS AG-V250 / K280 Tipo 470 |
| Productos | Carne, verdura, queso (ejecuciones especiales) |
| Estado del producto | Fresco y congelado |
| Capacidad | Según modelo y producto |
Consúltenos para elegir el modelo y el juego de corte adecuados a su producción.
Antes de invertir en una picadora industrial le recomendamos revisar estos puntos:
Si trabaja bloques congelados necesitará una picadora automática como la AG-V; para fresco, una angular WW-E es la opción habitual.
El grano final depende del juego de placas y cuchillas. Defina sus recetas para elegir el sistema de corte.
Calcule los kilos por hora y el número de turnos para elegir boca y potencia con margen.
Un buen programa de afilado de placas y cuchillas mantiene la calidad del picado y reduce el calentamiento de la carne.
Más de 40 años suministrando maquinaria a obradores, industrias cárnicas, queserías y fabricantes de platos preparados de toda España.
Somos el canal oficial de Karl Schnell en España: equipos originales, recambios y contacto directo con el fabricante.
Estudiamos su producto y su producción para recomendarle el modelo adecuado, lo instalamos y lo configuramos para que rinda desde el primer día.
Equipo técnico especializado, mantenimiento preventivo y un importante stock de recambios en La Garriga (Barcelona) para reducir paradas.
¿Quiere una propuesta para su línea? Cuéntenos qué produce y cuánto, y le asesoramos sin compromiso.
Solicitar informaciónventas@jofersa.comEs una máquina que tritura carne u otros alimentos haciéndolos pasar por un sistema de placas y cuchillas. Se utiliza para elaborar carne picada, embutidos, hamburguesas y preparados.
Sí, con el modelo adecuado. Karl Schnell dispone de la picadora automática KS AG-V250/K280 Tipo 470, diseñada para productos congelados.
La picadora angular KS WW-E está pensada para producto fresco; la picadora automática KS AG-V para producto congelado, con alimentación automática.
Sí. Además de carne, Karl Schnell ofrece ejecuciones especiales para queso y pueden trabajar con verdura.
Depende del volumen y del producto. Jofersa ofrece un servicio de afilado y rectificado de placas y cuchillas para mantener un picado limpio, sin embarrado ni calentamiento.
Varía según el modelo, la boca y los accesorios. Llámenos al 938 61 29 80 o escríbanos a ventas@jofersa.com y le prepararemos un presupuesto.
Sí. Como distribuidor exclusivo de Karl Schnell, Jofersa instala, mantiene y repara las picadoras y dispone de recambios en La Garriga (Barcelona).
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No todas las máquinas son iguales, y cada negocio tiene necesidades únicas. Déjenos asesorarle y encontrar la mejor solución para optimizar su producción.
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